A la carte

Entrées

Asperges vertes de La Bordette, vinaigrette pistache, tome du ramier, saumon gravlax

11 €

Médaillon d'oeuf mimosa, duo fèves-petits pois, vinaigrette au miel, croutons

10 €

Foie gras de canard du Sud-Ouest à l'Armagnac mi cuit maison, chutney du moment, crumble pain d'épices

1 médaillon

9 €

2 médaillons

17 €

Gravlax de saumon, condiment betterave, coulis de kiwi

12 €

Plats

Cuisse de canard confite du Sud-Ouest, frites maison

19 €

Filet de boeuf d'Aubrac, frites maison, beurre persillé, moutarde de Brive

29 €

Filet de retour de pêche (selon arrivage), risotto de pépinettes, pesto ail des ours, crumble parmesan

20 €

Echine de cochon du Tarn confite, crémeux de pois chiche au cumin, dés de chorizo, jus de braisage au romarin

20 €

Faux-filet de boeuf d'Occitanie (250 g), frites maison, beurre persillé

24 €

Desserts

Tartelette aux fraises de La Bordette, coulis de fruits rouges, coulis de vin cuit, spéculos

9,50 €

Coeur coulant chocolat, glace vanille Bourbon

9,50 €

Carrément baba, crème vanillée, sauce caramel beurre salé, chouchous (shot de rhum Diplomatico +4 €)

9,00 €

Panna cotta au jasmin, coulis de fruits rouges, coulis de vin cuit, spéculos

8,50 €

Gaufre de Bruxelles (caramel beurre salé ou sucre), chantilly

7,50 €

Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

1 boisson enfant, 1 plat enfant, 2 boules de glace ou 1 gaufre

12 €

1570 Chemin de Mortarieu

82290 Lacourt-Saint-Pierre

05 63 66 76 39

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